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有關食品淨化工程衛生安全要求

2019-01-15

青島淨化工程

  食品是奶茶成视频人app下载每天都會接觸到的東西,隨著經濟能力的提升,人們對於食品安全的要求也越來越高,根據食品質量保證體係,要求食品生產廠家在生產製造、包裝以及儲運等過程中,有關人員、建築、設施、設備等的設置以及衛生、製造過程、產品質量等管理均能符合良好的生產條件,防止食品在不衛生條件或者可能引起汙染或品質變壞的環境下生產,減少生產事故發生幾率,確保食品安全衛生和品質的穩定。所以,要做好食品生產車間的衛生要求,布局、排水、通風、裝修等各方麵都要做好,做到布局合理,排水通暢,地麵防滑、無積水、通風口建立防鼠、防蟲設施。掌握大局,從細節開始。


  食品加工過程基本上都是從原料—→半成品—→成品的過程,即從非清潔到清潔的過程,因此,加工車間的生產原則上應該按照產品的加工進程順序進行布局,使產品加工從不清潔的環節向清潔環節過渡,不允許在加工流程中出現交叉和倒流。


  在青島淨化工程中對工具、設備的要求如下是:無毒,不會對產品造成汙染;耐腐蝕、不易生鏽、不易老化變形;易於清洗消毒;車間使用的軟管,材質要符合有關食品衛生標準(GB11331-89)要求。


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